常见的速冻食品有哪些?
发布时间:2019-01-14 15:29:23 点击量:246
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。
分类有以下几种:
水产速冻食品:海虾、冻
速冻蟹肉棒
鱼、虾仁等。
农产速冻食品:毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。
畜产速冻食品:猪肉、鸡肉等。
调理类速冻食品:特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为原料,加工处理,急速冷冻的速冻食品。
调理类速冻食品又分为以下几类:
1、中式点心类:汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
2、火锅调料类:鱼饺、鱼丸、贡丸等。
3、裹面油炸类:鸡块、可乐饼、鱿鱼排。
4、菜肴料理类:三杯排骨等。
5、糕点点心类:芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。